Бизнес на круглогодичном выращивании клубники

Статья на тему: "Бизнес на круглогодичном выращивании клубники" от профессионалов для людей. Обязательно дочитайте до конца.

Выращивание клубники как сезонный заработок — все секреты фермерского бизнеса

Видео (кликните для воспроизведения).
Видео (кликните для воспроизведения).

Бизнес на выращивании клубники считается рентабельным. Сладкая ягода пользуется спросом круглый год, особенно – в зимнее время. Селекционеры вывели ремонтантные сорта, приносящие плоды 5-6 раз за сезон, а новые технологии выращивания позволяют получать урожай даже в помещении.

Важная информация! 80% рынка занимает сегодня привезенная импортная клубника. Если везти ягоды самолетом из Доминиканской республики в Москву или Иркутск выгодно, стоит задуматься над планами и способами воплощения прибыльной идеи на родине. Эксперты оценивают ежегодный прирост клубничного рынка в 25-30%.

Что необходимо знать перед тем, как начать клубничный бизнес

Есть отличия в разведении клубники для себя и на продажу. На 3-5 сотках свободного грунта выращивают ягоды для домашнего употребления, но говорить о серьезном доходе от продажи клубники говорить не приходится. Чтобы заработать на этом бизнесе, осваивают территорию от 20 соток либо применяют новые способы получения урожая: в мешках, ящиках, пленочных или поликарбонатных теплицах.

Хороший план заработать на отечественной ягоде требует детальной проработки. Это не обязательно одноразовый летний заработок, получать доход можно круглый год. Прибыльный клубничный бизнес – это выполнение ряда условий:
  1. выбранный сорт приспособлен к местному климату и дает максимальную урожайность в заданных условиях;
  2. сорта подобраны таким образом, чтобы сладкий товар созревал в разное время;
  3. ягоды пригодны к транспортировке (продуман план сбора и сбыта продукции, заготовлена подходящая тара и оборудование).

Важно помнить! Вкусовые качества ягоды напрямую связаны со сроком ее созревания и терпимостью к транспортировке. Чем раньше она поспевает, чем легче переносит переезды, тем меньше в ней влаги и сладости. Поэтому для себя выращивают сладкие поздние сорта, на продажу – ранние, устойчивые к неблагоприятным условиям климата. Вкусовые качества последних обычно хуже, зато лучше товарный вид.

Выращивание клубники на открытом грунте

Домашний способ разведения ягоды на открытой земле зависим от погоды, поэтому главная задача садовода – защитить рассаду от дождя, засухи, холода и вредителей. С этой целью не только придирчиво выбирают сорта, но и запасаются пленкой для сохранения тепла, мульчирующим покрытием – для защиты от сорняков и заболеваний, минеральными удобрениями для подкормки, химической защитой от болезней. Включение в план дополнительных материалов потребует финансовых расходов, но значительно увеличит урожайность и доход.

Статьи расходов Цены, руб.
Итого 30000 1. Аренда 1 га земли, в месяц 10000 2. Посадочный материал 10000 3. Минеральные удобрения 2000 4. Стимулятор роста 1000 5. Дополнительные материалы (защитная пленка, агроволокно) 2000 6. Полив, в месяц 5000

Максимальную прибыль от клубничной плантации получит тот, кто соблюдает полный цикл работ: самостоятельно проращивает семена, заготавливает от взрослых растений посадочный материал, самостоятельно (без посредников) пакует, сохраняет, вывозит на продажу. Хороший доход дают излишки клубничной рассады (оставшейся после пикирования). При этом не обязательно прибегать к помощи наемного персонала. В крайнем случае, на период сбора урожая, бизнесмены нанимают на сбор ягод сезонных рабочих.

Это интересно! Если удастся выращивать сладкий товар без «химии», его с удовольствием возьмут магазины эко-продуктов. Правда, в таком случае придется получить сертификат Россельхознадзора и декларацию соответствия в СЭС.

Голландский способ выращивания садовой земляники

Хорошим и прибыльным признан домашний бизнес на клубнике, организованный в помещении (голландский способ). Для этого подойдет дом, сарай, гараж – площади в 10 кв. м. достаточно, чтобы начать бизнес, ведь клубничные плантации располагают в 3-4 «этажа». Использование вместо грунта ящиков или мешков с субстратом и перегноем позволяет выращивать круглый год на продажу спелые сочные ягоды.

Это затратный способ получения урожая, ведь солнечный свет придется заменить искусственным освещением, естественное тепло – получать от домашних нагревательных приборов. Кроме того, придется позаботиться об искусственном опылении. Зато цена килограмма клубники зимой – от 300 рублей. К тому же бизнес не зависит от времени года и капризов погоды.Летом (в это время с открытого грунта собирают урожай) в помещении идет работа. Проращивают семена, готовят посадочный материал, обустраивают мини-ферму. Вместо грунта голландский способ предполагает использование полиэтиленовых мешков, заполненных торфом и перлитом. В нем в шахматном порядке делают прорези, куда и высаживают рассаду. Делать это советуют в конце лета, чтобы в октябре уже собирать урожай.

В помещении площадью 10 кв. м. вырастает 300 кг клубники. Продажа по цене 150 рублей в летний период принесет 45 000 рублей. В зимнее время года – не менее 80 000 р. Поскольку ягода созревает круглый год, доход получают несколько раз.
Статьи расходов Цены, руб.
Итого 125000 1. Помещение (аренда), в месяц 10000 2. Стеллажи (полки) 35000 3. Лампы (натриевые), 100 шт. 15000 4. Система полива 40000 5. Рассада 10000 6. Коммунальные услуги, в месяц 15000

Важно! Если помещение собственное, полки предприниматель смастерит своими руками и придумает хороший план автоматического полива, это существенно сэкономит стартовый капитал. Также не понадобятся расходы на зарплату — на компактной клубничной плантации вполне управится один человек.

Нюансы разведения клубники в теплице

Хороший способ получить доход — совместить оба варианта, выращивая ягоды на закрытом грунте в теплице. Для серьезного коммерческого предприятия возводят стеклянные сооружения или теплицы из поликарбоната, но самый доступный по цене вариант – металлический либо деревянный каркас с пленочным покрытием.

Так как от заморозков пленка не защитит, задача теплицы – ускорить созревание ягод, вынести их на рынок раньше конкурентов. Также она спасет растения от сорняков, капризов погоды и уменьшит потери от болезней и вредителей. Постройка теплицы на 10 квадратных метрах обойдется в 30 000 р., а полная организация тепличного бизнеса с рабочей площадью 1 га выльется в сумму 1 000 000 рублей. Зато рентабельность выращивания ягоды в теплице больше 100%.

Важный совет! Себестоимость 1 кг товара тем меньше, чем больше рабочая площадь. На участке в 20 га килограмм обойдется в 10-20 рублей, на площади менее 1 га – себестоимость возрастает до 50 рублей. Для рентабельности бизнеса на открытом грунте выбирайте участок 0,5-1 га, в теплице – 20-30 соток.

Вопросы рекламы, сбыта и транспортировки урожая

У клубничного бизнеса есть очевидный минус: это скоропортящийся товар; его не увезешь на дальние расстояния, не подержишь месяц на складе. Так что вопрос, с чего начинать бизнес, решают не с закупки рассады, а с поисков того, кто займется продажей урожая. Для сохранности ягоды предусмотрительный бизнесмен позаботится о весах, пластиковой таре и холодильнике. Что касается транспорта, то его покупка актуальна в том случае, если реализовывать товар планируется самостоятельно.Если в планах производителя продажи на местном рынке, документальное оформление бизнеса не столь актуально. А вот при поставках в супермаркет без него не обойтись. Мини-ферма должна быть зарегистрирована как официальный бизнес; кроме того, на ягоду получают сертификаты в специальной лаборатории или СЭС.

Клубнике реклама не нужна. Показав себя в первый год хорошим производителем, реализовать товар в последующие годы будет легко. Не сложно продать 300 кг, даже отпуская клубнику на вес. Если же речь идет о нескольких тоннах, лучше найти оптового покупателя или нанять продавца, который будет торговать ягодой за прилавком. Все зависит от объемов. При расширении бизнеса производители выходят на интернет-площадки (например, портал Агро24), а также:

  • посещают специализированные ярмарки;
  • сотрудничают с магазинами элитных и эко-продуктов;
  • везут продукцию в северные области, где садовая земляника созревает позже;
  • дают рекламу в Интернете.

Подведем итоги

Выращивание клубники – хороший стартап для семьи. Доход получают на ягодах, на рассаде, разведении популярных сортов, заморозке и вторичной переработке плодов на варенье, муссы, джемы. Клубника – урожайное растение; при должном уходе она принесет владельцам бизнеса хороший доход.

Тому, кто готов начать зарабатывать на клубнике, следует составить план и просчитать свои расходы на тепличный вариант, бизнес в помещении и под открытым небом. Хозяйство в теплице выгоднее – земли требуется меньше, минимальны потери урожая, проще уход за растением. Голландский способ зарекомендовал себя как удобный стартап с минимальными вложениями. Под открытым небом выращивают ягоды для себя, а для продажи и получения дохода в аренду берут не менее 1 га земли. Сопоставив свои возможности, ожидаемый доход, материальные ресурсы и личное время, можно придумать прибыльный план клубничного бизнеса, и хорошо на нем заработать.

Как открыть бизнес по выращиванию клубники?

В этом материале:

Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.

Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

На что придется потратиться?

Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.

Специалисты рекомендуют выбирать для бизнеса наиболее урожайный сорт клубники. Рекомендуют сорта Воля, Глима, Кембридж, Эльсанта, Кама и Ред Капулет.

Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.

Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.

Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.

Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.

Как ухаживать за клубникой?

Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.

Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.

Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.

В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.

Реализация продукции

Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.

Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.

Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Бизнес-план: выращивание клубники в теплице круглый год

Клубника завоевала любовь у покупателей своими полезными свойствами и яркими вкусовыми качествами – ее добавляют в десерты, делают домашнюю косметику. Ягода ассоциируется с наступлением лета, но можно основать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес-план поможет разобраться со всеми тонкостями разведения и ухода.

Выращивая ягоду зимой, предприниматель может получать хороший доход, так как наценка на нее космическая, но это не отпугивает покупателей, они все также покупают ее. Добавляет делу перспективности и рост потребления ягоды, по статистическим данным он увеличился до 50%. Зимой рынок не удовлетворяет потребность покупателя, поэтому можно смело начинать собственное дело в этой нише.

Преимущества бизнеса на клубнике

Чтобы избежать потери денег, последующего разочарования необходимо изучить все преимущества и риски бизнеса на выращивании.

Главными плюсами бизнеса выступают:

  1. Небольшие стартовые инвестиции для открытия бизнеса.
  2. Круглогодичное выращивание клубники.
  3. Зима отличается приростом прибыли в несколько раз.
  4. Быстрая окупаемость вложений.

Также бизнес на клубнике имеет несколько рисков:

  • Возможность гибели урожая из-за появления вредителей или болезней.
  • Ягода требовательна к уходу, без него она просто завянет и погибнет.

Изучив технологию выращивания, можно избежать описанных рисков, но важно понимать, что клубника требовательна к условиям и их нужно постоянно поддерживать.

Как можно выращивать клубнику: особенности способов

Выбирать способ выращивания, нужно исходя из собственных сил, возможностей и стартового капитала. Каждый описанный способ имеет собственные достоинства. Перед выбором нужно понять, будут выращиваться только ягоды или дополнительно саженцы на продажу.

Выращивание дома в закрытом грунте

Выращивание клубники как бизнес можно спокойно устроить и в домашних условиях. Он не требует большого стартового капитала и огромного помещения, подойдет специально обустроенный балкон или гаражное помещение.

Выращивание в закрытом грунте – это технология родом из Голландии. Грунт засыпают в полиэтиленовый мешок, делают в нем надрезы, куда помещается рассада, обустраивают освещение и полив. Три мешка с саженцами займут 1 квадратный метр пространства. Не стоит забывать и об опылении, ведь ягода не может делать это самостоятельно. Опылять можно вручную с помощью кисти с натуральным волокном или установить вентилятор.

Такая технология очень простая, подойдет даже новичку в бизнесе. Но лучшим вариантом будет выращивать не сами ягоды, а просто саженцы, и продавать их в цветочные магазины или реализовывать самостоятельно на рынке.

Выращивание в теплице, в защищенном грунте

Такой метод выращивания клубники подойдет предпринимателю, желающему заниматься этим круглый год. Конечно, потребуются большие вложения на обустройство теплицы, но они быстро окупятся после продажи урожая зимой.

Теплицу необходимо оснастить системой вентиляции, полива, обогрева, чтобы создать подходящий микроклимат для роста ягод. Также бонусом становится быстрый рост растения, в отличие от технологии выращивания в открытом грунте. Ведь теплые условия, созданные в теплице, способствуют быстрому созреванию плодов.

Клубника в теплице круглый год как бизнес станет отличным источником дохода, плюс параллельно в созданных условиях можно выращивать еще и цветы на продажу.

Выращивание в открытом грунте

Данный метод позволяет выращивать клубнику лишь один сезон, что способствует снижению общей прибыли. Сезонное выращивание почти не требует вложений, а также легко продается и растет в естественных условиях.

Тут важно следить за урожаем, ведь сильное солнце или холод могут погубить весь урожай. Такой метод отлично подходит для начинающих садоводов, которые хотят попробовать свои силы в чем-то новом.

Какой сорт клубники подойдет для бизнеса?

Создавая более крупный бизнес нужно выбрать ягоды с разным сроком созревания, таким образом, у вас постоянно будет урожай, производство не будет простаивать просто так.

Ранние сорта

К ранним сортам относят несколько видов:

Ягоды достаточно быстро созревают, спокойно переносят даже длительную перевозку. Клубника этих сортов имеет хороший товарный вид – крупные ягоды насыщенного цвета, будто лакированная кожа, так и манят покупателей.

Выбирая ранние сорта важно понимать, что они требуют дополнительного ухода:

  • Регулярность полива – только горячей водой, не ниже 25 градусов.
  • Потребуется мульчировать грядки специальным компостом.
  • В жаркие, солнечные дни растения необходимо дополнительно проветривать.

Сорта среднего срока созревания

Такие сорта клубники требуют капельного полива и постоянного контроля над температурой в помещении.

Для ведения бизнеса подойдут следующие сорта:

Ягоды отличаются своей сладостью, насыщенным цветом. Азия считается одной из лучших для выращивания из-за ее устойчивости к различным заболеваниям и неповторимому сочному, сладкому вкусу.

Поздние сорта

Из поздних сортов отмечают Мальвину, чьи ягоды насыщенно сладкие, крупные с характерным ароматом. Вид хорошо переносит различные погодные условия, но страдает от нападок различных насекомых. Чтобы урожай созрел в целости необходимо обрабатывать его растровом на основе азота, но главное не перестараться, иначе скажется на вкусе.

Мальвина отличается еще и своей любовью разрастаться, поэтому приходится постоянно прореживать ряды, удаляя ненужные листья.

Ремонтантные сорта

Бизнес на выращивании клубники включает в себя и ремонтантные сорта ягоды – это разновидности, которые могут давать урожай до трех раз за вегетационный срок. По праву считаются лучшими сортами для бизнеса из-за количества урожая.

За этими сортами также потребуется специфический уход, включающий в себя постоянное рыхление, стабильный и обильный полив, постоянную подкормку и обработку от различных вредителей.

Куда сбывать урожай клубники?

Пути реализации собранного урожая зависят от объема продукции. Бизнес-план по выращиванию клубники должен содержать пункт о будущих путях реализации товара, продумать которые необходимо еще до появления первых всходов.

Способы реализации клубники:

  1. Самостоятельно на рынке. Для такого способа потребуется взять в аренду торговое место с прилавком, оборудовать его холодильной камерой, весами и упаковкой для товара.
  2. Реализация в магазины, супермаркеты, торговые точки. В таком случае потребуется оформлять ИП, чтобы заниматься торговлей легально.
  3. Оптовые продажи перекупщикам. Один из самых простых способов реализации., потребуется также оформить бизнес и получить справку о качестве товара.

Максимальную выручку можно получить только в случае первого варианта – розничной продажи, так как можно установить максимальную наценку на продукцию.

Можно воплотить в жизнь идею по доставки свежих ягод просто на дом, для этого потребуется организовать хорошую рекламу, также транспорт, который будет развозить заказы.

Финансовый план

Финансовая часть бизнес-плана содержит все расчеты стартовых инвестиций, ежемесячных расходов. В стартовые инвестиции входят:

  • Оформление всех документов – 10 000 рублей.
  • Покупка необходимого оборудования для обустройства условий выращивания – 300 000 рублей.
  • Закупка саженцев, земли и удобрения – 150 000 рублей.

Итого, потребуется капитал в размере 460 000 рублей.

Ежемесячные траты включают в себя:

  • Аренду земли – 35 000 рублей.
  • Дозакупка удобрений и подкормок для растений – 25 000.
  • Зарплата сотрудникам – 40 000 двум рабочим.
  • Оплата коммунальных услуг – 15 000.

Итого, ежемесячно потребуется тратить 115 000 рублей.

Конечно, все расходы будут зависеть от вашего выбора:

  1. Выбранного варианта высадки растений.
  2. Обустройства рассады на своем участке или жилище либо на арендованном.
  3. Масштаба производства.

Доход бизнеса на клубнике

Бизнес по выращиванию клубники считается быстроокупаемым из-за хорошей прибыли в зимний сезон. Зимой цена на 1 килограмм клубники достигает 600 рублей, когда летом ее цена не превышает 300.

В среднем чистая прибыль от проданного урожая составляет 120-170 000 рублей, зависит от объема реализованной продукции. Практика показывает, что одна засеянная клубникой сотка земли приносит урожая на сумму в 30-50 000 рублей за всего один сбор.

Таким образом, стартовые вложения в бизнес могут окупиться всего за период созревания первого урожая.

Пошаговый план открытия бизнеса

После определения способа выращивания клубники потребуется:

  • Найти подходящее место.
  • Оборудовать грядки или построить теплицу.
  • Купить необходимое оборудование для полива, обогрева помещения.
  • Закупить саженцы, удобрения, подкормки.
  • Нанять рабочих, которые помогут с высадкой, контролем и сбором урожая.
  • Найти и договориться с каналами сбыта.
  • Прорекламировать свой товар.
  • Собрать урожай и реализовать его.

Как зарегистрировать бизнес?

Если ведение бизнеса происходит на собственном земельном участке, то регистрация не потребуется, в ином случае необходимо оформить бизнес как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

Подходящий для бизнеса код ОКВЭД:

  • 01 – растениеводство.
  • 13.21. – выращивание плодовых, ягодных культур.

Форму налогообложения нужно выбрать ЕСХН со ставкой 6%.

Как рекламировать бизнес?

Клубника как товар не нуждается в рекламе. Главное в этом бизнесе зарекомендовать себя как поставщика качественной, вкусной ягоды по соответствующей цене.

Реализовывая клубнику на рынке, можно продать 300-500 килограмм, особо не напрягаясь, но вот оптовые продажи урожая тоннами потребуют найти различные каналы сбыта в виде магазинов, супермаркетов, кафе и ресторанов.

Также предприниматели занимаются постоянным посещением садовых ярмарок, где можно предложить свой товар и саженцы. Можно транспортировать клубнику в более северные регионы страны, где ягоды созревают гораздо дольше – так получится первым занять торговые точки и накрутить цену на первую ягоду.

Начиная выращивание клубники, бизнес-план представляет собой неотъемлемую часть, без которой невозможна успешная реализация задуманных идей. Такой бизнес может стать и семейным, если в качестве работников подключить близких и заниматься выращиванием, а после и продажи вместе. Существующие способы высадки ягоды, ее сорта помогут найти каждому предпринимателю подходящий вариант развития бизнеса. Рекомендуется пробовать свои силы на небольшом собственном земельном участке или на балконе в квартире. Так можно будет понять все тонкости выращивания, самому разобраться во всех нюансах, уберечь будущее масштабное производство от рисков.

Выращивание клубники как бизнес

Выращивание клубники. Как заработать на выращивании клубники?

Клубника. Кто не знает эту ягоду? Ее знают все и все любят, даже те, у кого на нее аллергия. Честно говоря, в магазинах, в последнее время клубника стала какая-то невкусная и даже кислая, поэтому все ждут, когда же наступит лето и появится в продаже клубника с бабушкиных или фермерских грядок. Несмотря на приличную цену на эту ягоду, все с удовольствием покупают ее и едят. Поэтому, глядя на бизнес разных бабушек и фермеров, задаешься вопросом – как заработать на продаже клубники самому. Что сделать и с чего начать? Зачем нужен клубничный бизнес? Какие перспективы у клубничного бизнеса?

Бизнес по выращиванию клубники в фермерских хозяйствах успешно применяется и приносит немалые доходы. В интернете множество роликов про эту деятельность, даже продаются курсы, на которых рассказывают про небывалые урожаи. А так ли это? Ведь многие предприниматели поверили в эти рассказы и вложили средства. Климат Урала и Сибири не сравнится с климатом Поволжья и уж тем более Краснодарского края. Климат Израиля, там выращивается основная масса ягод клубники, продающихся у нас, вообще трудно сравнить с климатом в России.

Но между тем, на выращивании клубники заработать можно.

Способы выращивания клубники

Существует три способа выращивания клубники:

[3]

Выращивание ягод в открытом грунте;

Выращивание ягод в защищенном грунте, с применением укрывных материалов, в теплице;

Выращивание ягод в закрытом грунте (в емкостях, мешках, горшках или на гидропонике). Такой способ часто называют голландским.

Первый и второй способ выращивания знают все. Выращивание по третьему способу тоже возможно, только для этого нужен теплый климат. В нашей стране на обогреве теплицы для круглогодичного выращивания клубники можно разориться. Поэтому, именно первые два способа ( в основном одновременно) выращивания применяются у нас из-за сезонности сбора и продажи ягод.

Основной сбор ягод в России, в открытом грунте начинается в июне и кончается в июле. Поэтому, если купить специальные сорта клубники, то можно ее вырастить и в мае и в августе-сентябре. Сорта клубники должны быть урожайными и желательно самоопыляемые. Какие сорта клубники купить? Покупайте те, которые могут подойти для вашей местности. Кусты клубники для бизнеса в открытом грунте используют в течение двух лет, кусты, высаженные в теплицу, в защищенном грунте – один год.

[2]

Большая часть сортов клубники реагирует на длину светового дня. Если длина светового дня 16 часов, то клубника зацветет через 10 дней и плодоносит через 35 дней. Если же световой день 8 часов, то зацветет клубника через 14 дней и плодоносить начнет через 48 дней. Поэтому, при выращивании в теплицах, балконах и т.п. для увеличения светового дня до 12 часов следует использовать освещение. Лампы включаются с 8 до 11 часов и 17-00 до 20-00. В пасмурную погоду освещение должно присутствовать целый день. Для освещения используются лампы желтого цвета ДНАТ400 и ДНАТ600. Высота ламп над клубникой на расстоянии 1 метра. На площадь 3м2 понадобится одна лампа. Можно использовать люминесцентные лампы с растительным спектром.

Выращивание клубники голландским способом

Собственно, голландский способ выращивания клубники это выращивание ягод в теплице круглый год, используя специальное оборудование, контролируя влажность, освещение, температуру. Этот способ подходит для большого бизнеса, желательно с недорогим отоплением. Кстати, тем, кто желает отведать своей клубники зимой и получить некоторый опыт раннего выращивания ягод — рекомендуем использовать для этого собственные застекленные лоджии.

Достоинства голландского способа – стабильный урожай круглый год и хорошая прибыль, минимальный риск поражения плодов от вредителей и болезней.

В естественных условиях клубника плодоносит и уходит в состояние покоя. В голландском способе выращивания отплодившие кусты заменяют на новые, с которых в течение 40-70 дней будут получать урожай. Таким образом, при этом способе, каждые 1,5 – 2 месяца кусты меняют и в результате получают стабильный урожай. Важный момент этого способа – наличие достаточного количества рассады клубники, желательно самоопыляемых сортов.

Заготовка рассады

Для этого посадочный материал выкапывают, обрабатывают и хранят в условиях низкой температуры (технология “фриго”). Средняя температура в холодильнике составляет -1С, саженцы закладываются вместе с землей на корнях и упаковывают в полиэтиленовый пакет. Лучшей, т.е. обильно плодоносящей, является рассада от двухлетних кустов.

В многих статьях написано, что при голландском способе урожайность может составить до 95 тонн клубники с одного гектара.

Как мы уже отмечали выше, при голландском способе клубнику выращивают в горшках, мешках и специальных контейнерах. В торговых центрах продаются такие специальные этажерки или высокие горшки с специальными отверстиями. Такие горшки и этажерки можно использовать для выращивания клубники на балконах или верандах и местах с ограниченной площадью.

Подготовка почвы

Субстрат для выращивания клубники голландским способом должен быть влагоемким, воздухопроницаемым, с наличием питательных веществ и микроэлементов. Маты для закладки готовят из торфа и перлита, смешанные в одинаковых пропорциях. Иногда добавляют кокосовое волокно или минеральную вату. Земля с поля для субстрата не подойдет из-за наличия различных микроорганизмов, которые смогут привести к поражению клубники различными инфекциями.

При выращивании на гидропонике в составе питательной смеси должны присутствовать все необходимые микроэлементы. При приготовлении питательных растворов должно учитываться и качество применяемой воды. Соотношение питательных элементов может зависеть от погоды.

Уход за клубникой

Полив субстрата — капельное орошение. Подкормка кустов происходит также капельным методом. Раствор делают из: воды, аммиачной селитры и хлористого калия. Некоторые используют разведенный куриный помет 1:10. Кислотность субстрата должна быть нейтральной. Оптимальный температурный режим для выращивания клубники от +18 до +25С.

Технология выращивания клубники – бизнес на дому

В этом разделе попробуем посчитать, что мы сможем заработать на выращивании клубники. Рассмотрим расходную часть бизнеса на клубнике, и поймем, как построить бизнес по выращиванию клубники.

Покупка или самостоятельное строительство теплицы

Вот это вопрос из вопросов. Потому что купить хорошую теплицу – это дорого, а построить самостоятельно – это сложно. Но для начала нужно определиться, а какая теплица вам нужна.

Мы не будем в этой статье рассматривать строительство обыкновенной теплицы типа парника, так как собираемся зарабатывать на продаже клубники. Поэтому, поговорим о теплице зимней. Зимние теплицы различаются по функциональности, по расположению относительно уровня грунта, по архитектурному решению, по виду строительных материалов и по типу отопления.

Вид отопления для теплицы зависит от ее полезной площади. Если у вас теплица 15-20м2, то подойдет печное отопление. Для теплиц большей площади рекомендуется водяное и электрическое отопление, а также отопление биотопливом.

Водяное отопление это водонагревательный котел, с нагревательными трубами и расширительный бак. Трубы прокладывают либо в грунте, либо под стеллажами с контейнерами.

Электрическое отопление бывает кабельное и воздушное. Кабельное отопление напоминает систему “теплый пол”. Воздушное электрическое отопление производится с помощью специальных тепловентиляторов.

Отопление биотопливом – самый экономичный из видов обогрева теплицы. Грунт в теплице разогревается за счет выделения тепла при разложении органических отходов. Такими органическими отходами являются конский и коровий навоз, солома, опилки и перепрелая кора. Однако, используя такое отопление, следует следить за кислотностью почвы.

Самым интересным материалом для изготовления теплицы является сотовый поликарбонат. Из этого материала делают арочные теплицы и теплицы с прямыми стенками. Арочная теплица из поликарбоната собирается быстро, а в теплице с прямыми стенками меньше потребуется затрат на обогрев. Надо заметить, что это сравнение по затратам на обогрев относится только к арочным теплицам с малым радиусом.

[1]

Планируем, что для нашего бизнеса построена теплица из поликарбоната площадью 100 м2, полезная площадь составила 85 м2. Расположение – Уральский регион. Отопление – биотопливо и электрическое кабельное (сверху). В земле, вдоль фундамента вкопан экструзионный пенополистирол (сэкономить на отоплении также поможет строительство с северной стороны стены из блоков). Планируем выращивать клубнику в защищенном грунте, с использованием укрывного материала. Полив капельный. Условно считаем, что на оборудование и строительство теплицы потрачено 470 000 рублей. Клубнику в теплице высаживаем в январе, зацветет в марте, первые ягоды в апреле.

На улице также планируем выращивать клубнику, полезная площадь 80 м2, 20 м2 планируем отвести для саженцев в теплицу на следующий год.

Схема посадки клубники может быть разной. В своих расчетах принимаем, что на 1 м2 можно посадить 12 кустов. Средняя стоимость рассады 30 рублей за кустик. У нас запланировано 165 м2 полезной площади, таким образом, следует приобрести 165*12=1980 кустов или в деньгах – 59 400 рублей. В мае-июне-июле в теплице садим новые саженцы, в июле-августе-сентябре новые ягоды. 85*12=1020 кустов или 30 600 рублей. На следующий год саженцы уже вырастим сами.

Рассада для посадки

Рассаду планируем купить разных сортов. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Можно получить рассаду путем посадки семян, но делать это планируется позднее для поиска новых сортов клубники, более урожайных для выращивания.

Подготовка почвы для выращивания клубники в теплице

Для подготовки почвы закупим конский навоз, солому. Слой соломы, навоз, потом плодородная земля. Плодородная земля – это смесь в равных пропорциях, состоящая из дерновой среднесуглинистой земли, перемешанной с опилом (на семь частей земли взять две части опила) и торф (на одно ведро торфа добавляют стакан древесной золы). Грядки на улице — перегной и плодородная почва. Отработанное биотопливо с теплицы осенью можно выложить на клубничные грядки или удобрения прочих посадок. Стоимость затрат на подготовку почвы в теплице и на улице условно считаем равным 150 000 рублей.

Прочие расходы стартовые составят 15 000 рублей. Итого стартовые затраты составили 725 000 рублей. Условно считаем, что на электричество потратим за пять –шесть месяцев по 15 000 рублей в месяц. Прочие расходы составят 10 000 рублей. Итого расходов– 825 000 рублей.

Считаем, что в среднем, с каждого куста будем снимать по 0,4 килограмм ягод. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Цена продажи за 1 килограмм 800 рублей. Тогда за первый год мы получим выручку 960 000 рублей. Чистая прибыль за первый год может составить около 135 000 рублей. На второй год чистая прибыль может уже составить 960 000 -(150 000+15 000*6+10 000) = 710 000 рублей, соответственно повышается и рентабельность бизнеса.

Вывод. Клубнику выращивать выгодно, ее любят все. Поэтому, если у вас есть страсть к земледелию, то вы сможете открыть этот бизнес, предварительно советуем разработать бизнес план по выращиванию клубники. Если выйдите на промышленные масштабы, то для реализации ягод в магазины потребуется регистрация вашей деятельности. Лучше зарегистрировать ИП, с упрощенной системой отчетности. Также при продаже ягод официально вам потребуется оформить сертификаты на ягоды, на удобрения, фитосанитарный сертификат и декларацию соответствия. Вперед за мечтой!

Источники


  1. Щеглова Л. В. Защита своих прав в судах общей юрисдикции; Омега-Л — М., 2014. — 232 c.

  2. Тихомиров, М. Ю. Защита жилищных прав. Комментарии, судебная практика, образцы документов / М.Ю. Тихомиров. — М.: Издание Тихомирова М. Ю., 2016. — 144 c.

  3. Романовский, Г.Б. Гносеология права на жизнь; СПб: Юридический центр, 2013. — 370 c.
Бизнес на круглогодичном выращивании клубники
Оценка 5 проголосовавших: 1
Читайте так же:  Трудовой договор и профессиональный стандарт — как правильно прописать требования

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here